Según estudios realizados
por Harvard School of Public, el alto
consumo de leche y lácteos podría aumentar
la probabilidad de cáncer a la Próstata y de Ovario, razón por la cual se eliminó
la leche de su guía de alimentación saludable y fue sustituida por agua y/o
frutas y vegetales.
Los altos niveles de grasas saturadas que hay en la mayoría de los
productos lácteos y los componentes químicos de su producción los hace más “peligrosos”.
Si bien la leche contiene minerales necesarios para nuestra alimentación, “ni
el calcio, hierro, fósforo, proteína y grasas que contienen, corresponden a los
niveles que requerimos los humanos”, asegura el informe.
Además de cáncer, otros estudios de Harvard, han relacionado su consumo
con el riesgo de desarrollar enfermedades como alergias, asma, artritis,
estreñimiento, conjuntivitis, obesidad, diabetes y anemia, entre otras.
Gracias a los avances de la ciencia y de investigación, para obtener
calcio ya no es necesario sólo tomar leche de vaca. Existen muchos alimentos en
los que podemos encontrar grandes cantidades de calcio, como los vegetales
verdes, legumbres, almendras, nueces y pescados, entre otros.
La leche vegetal, es un término general para cualquier producto parecido
a la leche que se procede de una fuente vegetal. Esta es una muy buena
alternativa y existen diversas razones para consumir este tipo de leches: la
intolerancia a la lactosa, creencias religiosas, preferencia por su sabor,
veganismo y el deseo de evitar la leche animal. Todas son muy simples de
realizar en nuestras casas. La leche de almendras, por ejemplo, tiene altas
propiedades digestivas, aporta vitamina A y tiene calcio y fósforo.
La alternativa de este tipo de leche ha tenido un buen recibimiento por los consumidores y se ha manifestado en las redes sociales.
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La alternativa de este tipo de leche ha tenido un buen recibimiento por los consumidores y se ha manifestado en las redes sociales.
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la leche de alpiste es una leche vegetal muy buena,dos o tres veces al día es suficiente (@YouTube - http://t.co/AqYX6RCXvu)
— ANGY (@Dubarran_mom) August 21, 2013
Una buena alternativa a la leche de vaca es la bebida de soja. Es una opción vegetal muy sana que tiene un gran valor energético :)
— Mejor Salud Belleza (@LaSaludyBelleza) August 23, 2013
Venga... La leche que tomo... Variedad, saludable, digestiva, sin grasa animal, sin lactosa... Leche vegetal eco ;) pic.twitter.com/IG79ONSK8t***
— Víctor Senovilla (@VictorSenovilla) May 24, 2013
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